ブルーボトルコーヒーってすごいですね。 チェーン店なのに、コーヒーの品質や出し方がよさそう。 まだ飲んでいないのでわからないですが、焙煎から抽出まで丁寧に行っているようです。 なんと、日本の喫茶店がきっかけだったようですね。 最近は、サードウ…

どうも、なんちゃってコーヒーかぶれ、おっさんトモです。 ミルでコーヒー豆を挽くと、なんか、プロっぽいですよね。 コーヒーは煎りたて、挽きたてがうまいのは当たり前ですが、ミルの種類によっても味の感じ方が大きく変わります。 コーヒーミルは沢山種類…

コーヒーの淹れ方をご紹介する、このコーナー。 ※僕にコーヒーの資格はありません。ただの下手の横好きです。 ※長文注意（笑）※ コーヒーを淹れるというと、まず皆さんが思い浮かべるのが、ドリップコーヒーではないでしょうか。 挽いたコーヒー豆の上にお湯…

①豆は新鮮な豆を使用する。 ②水は、そのまま飲めるおいしいものを使用する。 ③時間と分量を正確に・・・ おいしいコーヒーとは人それぞれかもしれません。 そもそも、おいしいとかおいしくないとかは人の主観が大きく入る部分です。 僕の大好きなお寿司をま…

このブログでは、おっさんトモの趣味であるコーヒーについて紹介していきます。 僕がコーヒー好きを自覚したのは、今からおよそ10年ほど前でした。 祖母より古いサイホンをもらい、それでコーヒーを淹れ始めたのがきっかけです。 それまでは、コーヒーは缶コ…