みなさん、お久しぶりです。 在宅勤務です。 毎日美味しいコーヒーを手軽に飲む必要があります。 一杯一杯丁寧に淹れるコーヒーももちろん良いのですが、仕事しながらそんなことしてらんない… そんな中、我が家にはドルチェグストなるものが導入されておりま…

とても久しぶりな更新です。 どうも、おっさんトモです。 別に、コーヒーネタが乏しかったというわけではないのですが、どうも忙しいと、コーヒーなどという趣向品は隅に追いやられるのですな。 忙しい時にこそ、心にゆとりを取り戻し、また、心に火をともさ…

どうも、最近面倒でドリップばかりのおっさんトモです。サイフォンとは、コーヒーを淹れる器具の一つで、抽出の仕方は煮出すようなイメージです。台に固定されたフラスコに、漏斗がささっています。その漏斗にフィルターがセットされていて、挽いたコーヒー…

どうも、冬休みに入ってバタバタしているおっさんトモです。昨日、新しくドリッパーを購入しました。僕が愛用しているのは、ハリオの円錐型ドリッパーV60です。左がこれまで使用していたプラスチックのもの。右は今回買った磁器製のものです。なんと、有田焼…

コーヒーサーバーとは、抽出したコーヒーを一時的に溜めておいてサーブする器具です。ドリップコーヒーなどでは、一度コーヒーサーバーに溜めてから、それをカップに注ぎ分けます。ドリップコーヒーは、入れ始めの味と入れ終わりの味がかなり違います。入れ…

どうも、なんちゃってコーヒーかぶれ、おっさんトモです。 ミルでコーヒー豆を挽くと、なんか、プロっぽいですよね。 コーヒーは煎りたて、挽きたてがうまいのは当たり前ですが、ミルの種類によっても味の感じ方が大きく変わります。 コーヒーミルは沢山種類…